Kataloog

Traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuvein, mille teine käärimine toimub pudelis. Peened mullid ja tasakaalustatud happesus. Mõeldud igapäevaseks nautimiseks. Serveerida 5–7 kraadi juures. Sobib hästi eelroogade juurde.

Poolmagus roosa vahuvein, millel on puhtad, peened mullid. Valmistatud traditsioonilisel meetodil, mis tagab püsiva mullisuse. Kerge ja värske iseloomuga. Serveerida 5–7 kraadi juures. Sobib hästi kergete magustoitude juurde.

Poolmagus vahuvein, millel on kerge magusus, peen mullisus ja keskmine täidlus. Valmistatud traditsioonilisel meetodil pudelis kääritades. Serveerida 5–7 kraadi juures. Sobib hästi magustoitude kõrvale.

Üle 50 aasta vanustelt viinapuudelt korjatud Monastrell, mis on valminud aeglase käärituse ja kontrollitud leotuse meetodil, et tuua esile sordi sügavus ning piirkonnale omane karakter. Vein on täidlase kehaga, hästi tasakaalustatud ning siidiste tanniinidega. Tammevaadilaagerdus annab juurde peeneid vürtsi- ja kakaonüansse. Veini hoida jahedas ja valguse eest kaitstud kohas, soovitatavalt horisontaalasendis. Serveerida temperatuuril 16–18°C. Ideaalne valik punaste lihade, laagerdatud juustude ja mitmekesiste tapaste kõrvale.

Soojas Jumilla kliimas kasvanud Cabernet Sauvignon. Kääritatud kontrollitud temperatuuril, et rõhutada sordile iseloomulikku marjasust. Täidlane ja tugevate tanniinidega vein, klassikalise iseloomuga. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib grillitud punase liha kõrvale.

Tammevaadis laagerdunud Monastrell vanematest viinamarjaistandustest. Kaksteist kuud küpsenud erinevates vaaditüüpides, et lisada struktuuri ja peenet arengut. Tasakaalus keha ja viimistletud tekstuur. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi röstitud roogade kõrvale.

Õrnalt pressitud ja lühikest leotust saanud Merlot. Keskmise täidlusega, pehmete tanniinide ja ümarate joontega vein, loodud igapäevaseks nautimiseks. Siidine lõppmaitse. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi linnuliha või pastaroogadega.

Pikema leotuse ja sihipärase ekstraktsiooniga valmistatud Petit Verdot, mille tulemusel on veinil sügav värvus ning jõulised, selgelt tajutavad tanniinid. Iseloomult võimas ja struktuurne, sobib ideaalselt neile, kes hindavad jõulisi punaveine. Serveerida temperatuuril 16–18°C. Hästi sobiv tummiste liharoogade, grillitud liha ja metsloomaliha kõrvale. Hoida jahedas, valguse eest kaitstud kohas, pudel horisontaalselt.

Kontrollitud temperatuuril ja tasakaalustatud leotusega valmistatud Syrah. Keskmise kuni täidlase kehaga, selgelt väljendunud sorditüüpilise iseloomuga vein. Loodud puhtaks ja väljendusrikkaks nautimiseks. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi grillroogadega.

Sauvignon Blanc, mis on kääritatud madalal temperatuuril. Veinil on erk happesus ja kerge keha, puhas ning värske iseloom. Valmistatud roostevabast terasest mahutites, et säilitada värskus. Serveerida 6–8 kraadi juures. Sobib hästi salatite ja mereandidega.

Monastrell, millele on lühikese tammevaadilaagerdusega lisatud tekstuuri. Mõõduka täidluse ja stabiilsete tanniinidega, lihtsasti nauditav iseloom. Usaldusväärne igapäevavein. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi vinnutatud liha ja salaami kõrvale.

Õrnalt pressitud Tempranillo valge vein. Kerge kuni keskmise täidlusega, värske järelmaitsega. Sobib igapäevaseks nautimiseks. Serveerida 6–8 kraadi juures. Hea kaaslane salatitele ja valgele kalale.

Rioja Crianza, mis on laagerdunud tammevaadis vastavalt piirkondlikele reeglitele. Veinis on hästi integreerunud tanniinid, küps ja tasakaalustatud lõppmaitse. Valmistatud traditsioonilisel meetodil. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi röstitud roogade juurde.

Noor tammevaadita Tempranillo, kerge keha ja puhta marjasusega, õrna struktuuriga. Valmistatud varaseks nautimiseks. Serveerida 14–16 kraadi juures. Sobib hästi tapaseks ja lihtsamate roogade kõrvale.

Kontrollitud kääritusega valmistatud Rioja roosa vein. Kerge kuni keskmise täidlusega, kuiv järelmaitse. Klassikalises piirkondlikus stiilis. Serveerida 6–8 kraadi juures. Sobib hästi mereandidega.

Kaksteist kuud tammevaadis laagerdunud Monastrell, millele on antud struktuuri pikema leotuse abil. Täidlane vein, tugevate tanniinidega. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi rikkalike liharoogade kõrvale.

Moodne Monastrell, mis on neli kuud tammevaadis laagerdunud. Valmistatud kontrollitud temperatuuril ja õrna leotusega. Keskmise täidlusega ning tasakaalus iseloomuga vein. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi igapäevaste roogade kõrvale.

Neli kuud tammevaadis laagerdunud Chardonnay. Keskmise täidlusega, siidise tekstuuri ja tasakaalustatud happesusega. Valmistatud ümaraks ja harmooniliseks maitseelamuseks. Serveerida 5–7 kraadi juures. Sobib linnulihale ja mahedamaitselistele roogadele.

Noor Monastrell, tammevaadis laagerdamata. Veinil on puhas marjasus ja kerge keha, loodud igapäevaseks nautimiseks. Serveerida 14–16 kraadi juures. Sobib hästi kergete tapaste kõrvale.

Monastrell’i ja Syrah’ viinamarjade segu valitud viinamarjaistandustest. Sügavuse ja kontsentratsiooni saavutamiseks kääritatud aeglaselt. Keskmise kuni täidlase kehaga vein. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib tummiste roogade kõrvale.

Külmkääritusega valmistatud Verdejo. Kerge kuni keskmise täidlusega, särtsaka lõppmaitsega. Roostevabast terasest mahutis laagerdatud, et säilitada veinile omane puhtus. Serveerida 6–8 kraadi juures. Sobib kala ja kergete roogade juurde.

Monastrell rosee, mis on saanud lühikese kestakontakti. Tasakaalus keha ja püsiv värskus. Kääritatud madalal temperatuuril, et saavutada selgus ja puhtus. Serveerida 6–8 kraadi juures. Sobib hästi kergemate roogade juurde.

Neli kuud tammevaadis laagerdunud Monastrell, valmistatud traditsioonilise kääritusega, et säilitada puhas ja selge struktuur. Keskmise täidlusega vein stabiilsete tanniinidega. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi grillitud lihade kõrvale.

Külmleotuse ja õrna pressimisega valmistatud Moscatel, mille käärimine toimub kontrollitud temperatuuril, et säilitada sordi aromaatsus ja värskus. Kerge kehaga ja selge aroomiga vein, sobib ideaalselt puuviljaste magustoitude kõrvale. Serveerida jahutatult, 6–8°C juures. Hoida jahedas ja valguse eest kaitstult.

Crianza, mis on küpsenud Prantsuse ja Ameerika tammevaatides. Valmistatud traditsioonilise käärituse ja ühtlase laagerdusega, tulemuseks keskmise täidluse ja tasakaalustatud struktuuriga vein. Serveerida 16–18°C juures. Hästi sobib traditsiooniliste hautiste kõrvale.

Väikese saagikusega põldudelt pärit Monastrell, valmistatud tänapäevase veinivalmistustehnikaga, et tuua esile selge sorditüüp ja täpsus. Veinil on kindel keha, stabiilsed tanniinid ning selge iseloom. Traditsiooniline vinifikatsioon ja neli kuud laagerdumist Prantsuse ja Ameerika tammevaatides lisavad veinile nüansse. Serveerida temperatuuril 16–18°C. Sobib hästi grillroogade kõrvale.

Sertifitseeritud orgaanilistelt viinamarjaistandustelt pärit Monastrell, valmistatud madala sekkumisega ja aeglase kääritusega, et säilitada veini puhtus ja iseloom. Mõõduka täidluse ja tasakaalustatud tekstuuriga vein. Serveerida 16–18°C juures. Hästi sobib lahjemate liharoogade ja köögiviljatoitude kõrvale.

Käsitsi korjatud viinamarjadest valmistatud Monastrell, mis on küpsenud üheksa kuud tammevaadis. Vein on tehtud klassikalise leotuse ja pump-over meetoditega, tulemuseks kindla tekstuuriga ja tasakaalustatud lõpuga jook. Serveerida 16–18°C juures. Hästi sobib tugevamate juustude kõrvale.

Traditsiooniline Monastrell, valmistatud aeglase kääritusega. Mõõduka täidlusega ja tasakaalustatud tanniinidega, mitmekülgne Vahemere stiil. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi piirkondlike roogade kõrvale.

Monastrellist valmistatud rosé, millele annab kerge ja värske iseloomu lühike külmleotus. Kerge kehaga, värske happesuse ja puhta maitseprofiiliga vein, mis on loodud nautimiseks soojal ajal. Parim serveerida hästi jahutatult, 6–8°C juures. Sobib suurepäraselt suviste roogade kõrvale.

Noor Monastrell, mis on valmistatud lühikese leotusega. Kerge kuni keskmise täidlusega, pehmete tanniinidega. Loodud muretuks ja lihtsaks nautimiseks. Serveerida 16–18 kraadi juures. Sobib hästi lihtsamate roogade juurde.

Mahe Verdejo, valmistatud minimaalse sekkumisega. Kerge kehaga, värske ja puhta iseloomuga vein. Kääritatud madalal temperatuuril. Serveerida 6–8 kraadi juures. Sobib hästi salatite ja mereandidega.

Temperatuuril kontrollitud kääritusega valmistatud mahepunavein. Keskmise täidluse ja pehmete tanniinidega, viimistletud tasakaalus järelmaitsega. Usaldusväärne igapäevane valik, sobib hästi hautiste ja mahedamate roogade kõrvale. Serveerida 16–18°C juures. Veini soovitatakse hoida jahedas ja valguse eest kaitstult.